Go Back

La seule recette de cookies dont vous avez vraiment besoin

Ingrédients

  • 225 gr de beurre à température ambiante
  • 170 gr de sucre muscovado
  • 130 gr de sucre en poudre
  • ½ cuillère à café de vanille en poudre ou en pâte
  • 2 œufs
  • 370 gr de farine
  • ¾ cuillère à bicarbonate de soude
  • ¾ cuillère à café de fleur de sel
  • 250 gr de pépites de chocolat ou de chocolat noir haché

Instructions

  • Préchauffez le four à 190°C et placez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.
  • À l’aide d’un batteur électrique, mixez le beurre, les sucres, la vanille jusqu’à ce que le mélange soit pâle et mousseux (environ 5 minutes). Ajoutez les œufs et mixez jusqu’à incorporation. Tamisez la farine et la levure chimique, ajoutez le sel et mélangez jusqu’à incorporer. Ajoutez enfin les pépites de chocolat.
  • Faites des boules de la taille d’une balle de golf et placez-les sur la plaque de cuisson. Assurez-vous de laisser environ 5 cm entre chaque boule de pâte (il vous faudra peut-être faire plusieurs fournées si votre four est petit).
  • Faites cuire 12 minutes. Ils doivent être encore mous quand vous les sortez du four. Ils durciront légèrement en refroidissant. Je vous conseille d’attendre 10 minutes avant d’essayer de les bouger.