About

lmp

About 

A Parisian Journey is a gourmet, lifestyle blog, created by Chelsea Wilson in 2014. Originally from Adelaide, Australia, Chelsea spent many years travelling between France and Australia before finally calling Paris home in 2014. During her many stints in France, Chelsea quickly became obsessed with French cuisine and has since devoted her time to perfecting recipes and searching out the best cafés, restaurants and patisseries in Paris. Her blog was initially a way to share her new life with loved ones back in Australia, but after becoming a participant on the French TV show, Le Meilleur Patissier, A Parisian Journey progressed into visually inspiring and creative site where recipes, recommendations and lifestyle related articles can be shared among both French and English cultures.

 

 

 

 

 

 

chelsea

Photography 

All the photos on the site are original content that I produce myself. If necessary photo credit is provided (for example, the pictures above and below).

The latest photos on this blog, have been shot using a Canon 80D equipped  with either a cannon 50mm lens or 18-135mm lens. Older photos have been taken with a my trusty old Samsung NX300.

For all photography and food styling inquiries, please message me via my contacts page.

 

My Journey 

Finding your true passion in life is not always an easy task. My personal journey started with a hairdressing qualification, which quickly changed to teaching degree and eventually ended with a masters in Environmental Management. While each of these varied interests amused me for a certain period of time, I eventually grew bored and lost interest.

It wasn’t until 2012 when I decided to study a semester abroad in France that I discovered that food was my one true passion. Being surrounded by some of the world’s finest produce, enticing restaurants and surreal patisseries was a dream come true. Each meal was a culinary adventure that left me inspired to start creating and learning.

When I permanently moved to Paris in 2014, I wanted to find a way to share my new life in France and French cuisine with my loved ones back in Australia. I’ve always been very creative. It made sense to embrace that and create my blog, A Parisian Journey. Over the last couple of years, my heart and soul has gone into my blog. It’s given me purpose during the unavoidable, challenging moments that occur when settling into a new city, and it helped me me to connect and find my place within French culture. Today, my blog is a space I try to make as visually beautiful and inspiring as possible, filling it with authentic content that includes recipes, photos, reviews and discoveries. Whenever possible, I will post in both French and in English, however some of my older posts are only in English. If you would like a translation, please contact me and I will provide you with one.

For those of you who follow my blog, I would like to thank you for stopping by each day or week or how ever often you do. Reading your comments fills me with a joy and motivates me to keep pushing myself to improve this site and its content. If ever you have any questions or suggestions, please leave a comment or ask me via the contact page.

51 Comments

  1. Reply

    Jessica Journey

    January 9, 2015

    Ahh! J’adore ton blog; quelles jolies photos!

  2. Reply

    reneé

    December 14, 2015

    your blog is amazing i absolutely love everything about it! such a great way to end my day!!!
    Thankyou!!!

    • Reply

      Chelsea

      December 14, 2015

      Thank you Renée!! Your comment has made my day!!

  3. Reply

    samuel anzalone

    October 23, 2016

    I love your way of adapting the french patisserie to your australia origins ::))
    I wish you a great success for the futur !!!
    Friendly
    Sam

    • Reply

      Chelsea Wilson (Le Meilleur Pâtissier)

      October 23, 2016

      Thank you Samuel. You’ll have to let me know if you try any of my recipe. 🙂

  4. Reply

    Wilfrid

    October 26, 2016

    Bonjour, chelsea j’adore votre blog je vous suit sur m6 dans le meilleur pâtissier où j’aime ce que vous produisez je suis fan des doigts en or une façon de faire original et pour une australienne qui arrive en France Bah je dis chapeau j’espère que vous gagnerai l’émission et j’ai moi aussi un peu d’Australie en moi puisque je joue du didgeridoo instruments typique de chez vous good luck et big Kiss je suis de tout coeur avec vous

    • Reply

      Chelsea Wilson (Le Meilleur Pâtissier)

      November 21, 2016

      Wow, tu joue du didgeridoo?! C’est très cool! Est-ce que tu l’as appris en Australie?
      Bonne journée, Chelsea

  5. Reply

    Michelle

    October 27, 2016

    Hi Chelsea,

    You have a fantastic blog and a contagious pesonality. I’m a Scot living in the south of France, I watch Le Meilleur Pâtissier – you are fantastic and a delight to watch.

    • Reply

      Chelsea Wilson (Le Meilleur Pâtissier)

      November 21, 2016

      Thanks so much, Michelle. That must be so nice living in the sunny south of France! Hopefully you don’t miss Scotland too much.
      Enjoy watching the final episodes of the show, Chelsea

  6. Reply

    Rosa

    October 27, 2016

    Whaou , thanks to “LMP” , i discover an amazing blog , clean , perfect and amazing photo , i’m always hungry by looking at your instagram 🙂
    I hope you go far in the competition and even in the future , your little touch aussie with french really love it !
    Can’t wait to watch new episode , or new post !

    Have you studied french ? 😉 , because you’re very good (not like my english haha) .

    Don’t ever stop , your talent is real !

    • Reply

      Chelsea Wilson (Le Meilleur Pâtissier)

      November 21, 2016

      Hi Rosa,
      Thank you for your message. It makes my day to read comments like this. You write really well in English. I have to admit that my husband translates all the recipes on here for me haha. I started to learn french around 4 years ago, so it is still quite new to me.
      Thank you again for your kind words,
      Chelsea

  7. Reply

    ness

    November 1, 2016

    Hi Chelsea
    I really love jour blog and I love Australie i’d like to go ( sorry for my english us lot fois because i’m french)😊

    Ness

    • Reply

      Chelsea Wilson (Le Meilleur Pâtissier)

      November 21, 2016

      Hi Ness,
      Thanks for writing in English, you did very well!
      Hope you’re having a great week!

  8. Reply

    Alexandre

    November 23, 2016

    Hello Chelsea,

    I watch you on TV, you are very gifted and beautiful 😉
    Do you live in France or it was just for the TV show ?

    I live in Britany, I would be delighted if we could meet…

    Alex

    • Reply

      Chelsea Wilson (Le Meilleur Pâtissier)

      November 24, 2016

      Hi Alex,

      Yes, I live in Paris now. I will soon be hosting some patisserie workshops. If you are ever in Paris you should enrol and we can meet then.

      Have a great night,
      Chelsea

  9. Reply

    Louis

    November 28, 2016

    Bonjour Chelsea ! Je m’appelle Louis. J’ai 9 ans.
    J’adore le Meilleur Pâtissier et vous êtes ma candidate préférée et vos gâteaux ont l’air tellement bon!!!!!!!!!!!
    Je vous soutiens quand je regarde l’émission!!!!!!
    Plus tard, je voudrais devenir pâtissier comme vous!!!!!!!
    J’espère fort que vous allez gagner, je vous soutiens, vous êtes la meilleure!!!!
    J’espère que je vais recevoir de vos nouvelles!
    GROS BISOUS
    Louis

  10. Reply

    Coco

    November 28, 2016

    Quel plaisir de te voir chaque semaine ! Des pâtisseries géniales et un accent à croquer
    J’espère que la gagnante c’est toi 🙂
    Coco

    • Reply

      Chelsea Wilson (Le Meilleur Pâtissier)

      November 29, 2016

      Merci Coco!

  11. Reply

    Lorraine

    November 30, 2016

    Hello Chelsea !
    Je t’ai découverte dans LMP et j’ai suivi chaque semaine du concours en étant de plus en plus fan de toi ! J’adore ce que tu fais et je trouve ton blog vraiment super ! J’espère pouvoir te suivre encore longtemps ! (et j’ai très hâte de voir la finale la semaine prochaine 🙂 )
    Bonne continuation !

    Lorraine
    XX

  12. Reply

    leslie

    December 3, 2016

    hi chelsea !
    j’adore ce que tu fais et te retrouver dans le meilleur pâtissier tout les mercredi !!
    j’espère que tu va gagner car tu le mérite !
    Leslie

    • Reply

      Chelsea Wilson (Le Meilleur Pâtissier)

      December 4, 2016

      Merci Leslie!

  13. Reply

    Samantha

    December 4, 2016

    Just want to say good luck to you for the final!! I’m from Scotland and moved to France a few months ago (this is the problem when you find a French man haha!)

    LMP is the only good thing on TV here and I’m literally going to cry if you don’t win!!! Really hope everything works out for you with your ability in patisserie! Everything on your blog/insta looks amazing. I definitely need to try your recipes more.

    Good luck!!! 😀 😀
    Samantha

  14. Reply

    Jean

    December 5, 2016

    Chère Chelsea,

    Quel plaisir de découvrir ton naturel et ton delicieux sourire eclatant au cours de ce programme tv…

    Et ton blog incroyable

    Bon succes

    Biz

    Jean

  15. Reply

    Marie

    December 9, 2016

    Je te félicite pour ta victoire Meilleur Pâtissier, amplement méritée ! Je travaille dans la communication et j’anime aussi quelques blogs. Je trouve le tiens très beau et très bien fait !
    Je tenterai sûrement une de tes recettes bientôt 🙂 Encore bravo, je vais te suivre de près 😉 Marie

  16. Reply

    Shirley

    December 9, 2016

    Bravo Chelsea pour cette belle victoire du meilleur pâtissier, c’est largement mérité ! Ton bel accent australien va nous manquer.
    Très belle continuation.
    Shirley

    • Reply

      Chelsea Wilson (Le Meilleur Pâtissier)

      December 12, 2016

      Merci Shirley!

  17. Reply

    Eric (Nice)

    December 10, 2016

    Chelsea, so happy that you won Le Meilleur Pâtissier, it was lovely to watch you every week doing all these mixes of French/Australian sweets ! And don’t ever loose you smile ! Encore Bravo et bonne continuation.

    • Reply

      Chelsea Wilson (Le Meilleur Pâtissier)

      December 12, 2016

      Thanks Eric!

  18. Reply

    Tifenn

    December 10, 2016

    Salut Chelsea ! 🙂
    Je te félicite pour ta victoire Meilleur Pâtissier ! Je pense que je suis ta plus grande fan 😉 Tu es très jolie et ton accent est superbe. Je n’ai jamais douté de toi !
    J’aime beaucoup ton blog, il est très bien fait ! Je tenterais sûrement une de tes recettes très colorées un de ces jours.
    Encore bravo !
    Bises,
    Tifenn ♥

    • Reply

      Chelsea Wilson (Le Meilleur Pâtissier)

      December 12, 2016

      Merci Tifenn, c’est très gentil! Bises, Chelsea

  19. Reply

    minie

    December 10, 2016

    Bonjour Chelsea,
    je vous ai découverte dans l’émission du Meilleur Pâtissier et j’ai tout de suite aimé votre personnalité qui se reflétait dans vos réalisations: élégance, humour so british et raffinement des couleurs. Je découvre votre blog aujourd’hui et en suis enchantée. Il m’a même permis de trouver des cadeaux de dernière minute. Bravo!

    • Reply

      Chelsea Wilson (Le Meilleur Pâtissier)

      December 12, 2016

      Merci Minie! 🙂

  20. Reply

    thierry

    December 10, 2016

    bonjour Chelsea,
    je t’admire, tu es impressionnante, charmante . tu est aussi une nounou en or . je suis un peu trop vieux, j’aurai aimé avoir une nounou comme vous pour ma fille (maintenant elle a 32 ans) . ma passion, ce sont les illusions d’optique . combien de temps faut il pour faire un tiramisu (du début à la fin, sans mascarpone acheté dans le commerce) ?
    Hi Chelsea,
    I admire you, you’re awesome, amazing . Also you’re a gold nanny . I’m too old, I’ll wanna have a nanny as you for my daughter (she’s today 32) . My passion, they’re optical illusions . How long to make a tiramisu (from A to Z, whithout mascarpone from store) ?

    • Reply

      Chelsea Wilson (Le Meilleur Pâtissier)

      December 12, 2016

      Bonjour! Thank you so much for your message (I really appreciate that it’s in both French and English!). As for the tiramisu, I think it would take approximately 3 hours, but that depends on if you make your own biscuits or not. Is there a reason why you do not want to use mascarpone? You could maybe use cream cheese instead.
      Have a great day,
      Chelsea

  21. Reply

    Elina

    December 11, 2016

    Hello ! I discovered you a few months ago with the beginning of “Le meilleur pâtissier” . I ‘m si happy ! I hope you would win since the beginning ! Love your personnality ans recipes ! I like the fact that you always try to bring Australia in your recipes. You’re really really talented !
    I bought your book yesterday And I hope to meet you one day to have an autograph 🙂

    Kisses ! (Sorry i’m not very good in english

    • Reply

      Chelsea Wilson (Le Meilleur Pâtissier)

      December 12, 2016

      Hi Elina,

      Thank you so much for purchasing my book, I really hope you like it! If you have any questions about any of the recipes, feel free to contact me. Do you live in Paris? Hopefully I’ll have another book-signing soon!

      Have a great day,
      Chelsea ox

  22. Reply

    thierry

    December 12, 2016

    sans blague Chelsea, c’est du tgv . c’est du 7 fois plus rapide . pour faire un mascarpone, c’est 18 à 22 heures . le tiramisu, c’est plus de 4 heures . j’achèterai le livre (il n’y en aura pas pour tout le monde) . amitié pour l’éternité .
    no kidding, there’s TGV (fast train) . it’s 7 time faster . for to make a mascarpone, 18 to 22 hours . the tiramisu, it’s more 4 hours . I’ll purchase your book (there isn’t for anyone) . yours forever and ever .

  23. Reply

    Emilie

    December 13, 2016

    Bonjour Chelsea,

    J’ai découvert votre blog au cours de la saison du pâtissier comme beaucoup. Et que dire ??? Que franchement j’aime beaucoup ce blog votre style et votre gentillesse surtout.

    Ne changez jamais restez authentique comme vous êtes une belle personne. Je cherche désespérément votre livre chez moi à Colmar mais je ne le trouve pas il me faut donc de la patience.

    J’aimerais tant que vous veniez faire une dédicace dans notre belle Alsace, ça serait une occasion de visiter le pays de la féérie de Noël 🙂

    Merci du bonheur que vous avez pu me donner en vous regardant pâtisser.
    Bien à vous
    Emilie

  24. Reply

    eda

    December 13, 2016

    Bonjour Chelsea,je suis très contente que tu aies gagné ! Tes gâteaux sont très beaux tout comme toi.Je te trouve très belle,j’espère que moi aussi je ferai des gâteaux comme les tiens.
    (PS :j’ai 10 ans ) et ma maman est d’accord pour écrire ce message.

  25. Reply

    naéma venkovic

    December 13, 2016

    bonjours Chelsea je t’ai envoyé un message en te disant plein de chose la tu vue je t’adore bravo

  26. Reply

    naéma venkovic

    December 13, 2016

    je t’aime beaucoup écrit moi j’achète ton livre c’est sur quand il sort depuis le début du concours le meilleur pâtissier je suis pour et ta gaGNER COOL J’ai 11 ans et demie et j’adore cuisiner de la pâtisserie et plein d’autre chose mais tu m’a donné encore plus envie merci

  27. Reply

    Valerie McConaghy

    December 15, 2016

    Huge congratulations Chelsea! I live in Belgium and the final was broadcast here on Monday evening. I’m very happy to have discovered your blog.

  28. Reply

    Ophélie

    December 16, 2016

    Bonjour Chelsea, félicitations pour la victoire du concours le meilleur pâtissier.
    Vive la gourmandise ! !
    Bonne continuation à vous!!
    Ophélie

  29. Reply

    naéma venkovic

    December 23, 2016

    bonjours Chelsea ça va bien joyeux noël

    • Reply

      Chelsea Wilson (Le Meilleur Pâtissier)

      December 24, 2016

      Merry Christmas! 🙂

  30. Reply

    Marie

    December 31, 2016

    Ton blog est vraiment génial toi comme toi !!!! J’ai eu ton livre a noel il est vraiment très beau 😘

    • Reply

      Chelsea Wilson (Le Meilleur Pâtissier)

      January 2, 2017

      Thank you and happy baking!!

  31. Reply

    Marei

    February 10, 2017

    Ton blog est vraiment génial !!!! Continue 😙

    • Reply

      Chelsea Wilson (Le Meilleur Pâtissier)

      February 10, 2017

      Merci! 🙂

  32. Reply

    What Mommy Hearts

    March 24, 2017

    Hi Chelsea, I love the style of your blog. Your content is unique and interesting to keep readers coming back. Thanks for following my blog! – Vinita http://www.whatmommyhearts.wordpress.com

  33. Reply

    zoé

    April 20, 2017

    tu es genial chelsea continue je t’adors kisssss

Leave a Reply to Shirley Cancel reply

%d bloggers like this: